飛騨地方の郷土料理｢漬物ステーキ｣
飛騨では昔から、漬物を焼いて食べる習慣があります。
漬物を焼く？？と驚かれると思いますが、これは厳しい冬の貴重な食料であった漬物が、
まさに野菜としての役割を担っていたといえます。
今も、飛騨地方の居酒屋に行くと漬物ステーキメニューは人気があり、
一度食べたらやみつきになってします観光客の方もいるとか！
もちろん飛騨の家庭でも、おかずの品として手頃に作れるので
寒い冬にはかかせない人気メニューです。
是非、ヒダツケの｢飛騨のきり漬｣を使って一度チャレンジしてみてください。